Статьи
Идеи-как можно использовать молд "Кирпичная стена"для украшения тортов

Дорогие друзья!

Магазин Силикон на кухне предлагает преобрести Вам силиконовый молд "Кирпичная кладка"(Кирпичная стена)

по Акционной цене -66 гривень


Есть много идей для использования этого молда

Например

1.Торт Замок

Торт замок

2. Торт Человек паук

3.Торт Лего

4. Разые торты

 

Ссылка на Молд силиконовый Кирпичная стена тут

Как пользоваться кондитерскими насадками для крема

Дорогие друзья!

Предлагаем вам наглядные таблицы с изображением конечного результата  в итоге использования кондитерских насадок по их видам.

Любому кондитеру-новичку будет полезна такая таблица.

1.Круглые насадки

402-1%20_mpg.jpg

2,Открытые насадки

402-13%20_mpg1.jpg

3.Закрытые насадки

402-24%20_mpg.jpg

4.Мульти-открытые насадки

402-42_mpg.jpg

5.Дорожки насадкт

402-44_mpg1.jpg

6.Насадки-листочки

402-65_mpg1.jpg

7. Насадки-бортики

402-86_mpg.jpg

8.Звездочки насадки

402-106_mpg.jpg

9. Насадки для лепестков

402-594%20_mpg.jpg

10.Разнве насадки

402-98_mpg1.jpg

Как украсить капкейки с помощью кондитерского трафарета(видео)

Дорогие Друзья!

Предлагаем вашему вниманию видео

 

Как украсить капкейки с помощью трафарета

вам потребуются такие инструменты-

1. Скалка для работы с мастикой

2. Утюжок для работы с мастикой.

3.Мастика для лепки

4.Трафареты кондитерские

Большой выбор трафаретов для украшения торта вы можете найти в нашем интернет-магазине кондитера"Силикон на кухне"

в разделе "Трафареты кондитерские"

5.Вырубка для мастики круглая.диаметр 7 см

Итак,

Вначале раскатайте тонкий слой сахарной мастики при помощи скалки.

Затем приложите к мастике трафарет и смажте изображение кондитерским пищевым клеем.

Возьмите сухой перламутровый краситель Кандурин

 

И сухой кистью нанесите краситель на мастику в прорези трафарета.

Удалите трафарет.

После этого кольцом диаметром 7 см вырежте круг.

Ваш декор готов!-Украсьте им кекс.

 

Трафареты для капкейков,которые мы вам предлагаем-

Набор Цветы -3 трафарета  цена 45 гр

Набор Орхидеи -3 трафарета цена 45 гр

Набор Греция-3 трафарета цена 45 гр

Греция Набор трафаретов для  украшения тортов

Набор павлин-3 трафарета цена 45 гр


 

Мастер класс-Кружева из сахара,примеры использования.

sugless

Представляем вашему вниманию простой и легкий способ получения кружевного декора.

Украсим капкейки сахарным кружевом спокойно и без нервов!

вам понадобится-

1.Мастика сахарная для обтяжки

2. Мат силиконовый для кружевного айсинга Роза Мантилья

 

3.круглая вырубка диаметром 7 см

4.Скалка для мастики

5. Крахмал.

6.Кисть

7. Кандурин-пищевой краситель сухой блестящий

Итак

Раскатайте мастику сахарную для обтяжки толщиной 5 мм , и вырежте круги диаметром 7 см

image1

аккуратно протрите поверхность мастичного кружка крахмалом,положите подготовленный кружок на мат для айсинга

и осторожно прокатайте по нему скалкой,чтоб получить кружевной отпечаток на мастике.

image2

Очень аккуратно отделите ваш кружок из мастики от мата-полюбуйтесь оттиском!

image3

При раскатке ваш диск может растянуться, поэтому еще раз выровняйте его с помощью кольца

image4

Теперь вы можете одеть ваш кекс сверху.

image5

image6

Чтобы получить восхитительный эффект кружева возьмите в руки краску и кисть.

Здесь вы можете применить любой цвет-чисто белый или же любого оттенка кандурин

image9

Итак,дальше включайте свою фантазию-

image12

image15image16

image17ммsugless

Использование кружевных ковриков для айсинга lace silicone mat расширяет ваши возможности

также мы попробовали для украшения капкейков использовать мат для айсинга Цветочная поляна

 

Мы также использовали мастику для лепки

Мастер класс как сделать розочку из мастики

 

Дорогие друзья!-предлагаем вам очень простой способ,абсолютно нетрудоемкий-как сделать розочку из мастики.

Вам понадобятся следующие инструменты

 

 

1Мастика для лепки

2. Клей пищевой

3. вырубка Жабо

4. Инструмент для работы с мастикой(палочка моделирующая)

5.Кисточка

Итак-

раскатайте вашу мастику для лепки как можно тоньше.

Используя резак для жабо вырежьте из мастики круг,и выньте внутренний круг

 

С помощью моделирующей палочки оформите край лепестка, как показано на фото

 

пройдите по всему диаметру,вот что у вас получится

 

Теперь намажте вашу заготовку пищевым клеем

 

Теперь скатайте вашу заготовку в сверток

Мастер класс как работать с кондитерскими трафаретами

Дорогие друзья,использование трафаретов позволит вам  нанести на торт красивые и сложные узоры при минимальных трудо и время затратах .

Магазин Силикон на кухне представляет вам несколько видов трафаретов для украшения верха торта-круглые.

И для оформления боковой поверхности-прямоугольные.

украсить поверхность торта можено красителями,королевской глазурью(айсингом),сахарной пудрой, какао.масляный крем...

Также трафареты используются  для украшения торта аэрографом.

Ниже вы можете посмотреть видео "Как украсить торт с помощью трафарета"

 

 

 

 

Как сделать Кружево из желатина-декор для торта,капкейка.пирожного

Дорогие друзья,

С помощью нехитрого рецепта вы можете приготовить кружево из желатина и украсить им вашу выпечку.

Данное кружево является несьедобным.

Вы можете изготовить как гибкое ,так и хрупкое кружево.

Для того,чтоб изготовить кружево вам потребуется  Мат силиконовый для кружев lace silicone matМат для айсинга 039 дизайн 2014!, фото 1

данный мат вы можете приобрести в нашем магазине  по акционной цене

200 гривень

ТУТ

Рецепт желатиновой смеси-

Возьмите 14 грамм желатина +половина стакана сахарной пудры+ваниль

перемешайте и залейте 1 стаканом кипятка,помешивайте,чтоб растворялся желатин

добавте 10 капель гелевого красителя

(чтоб получить хрупкое кружево уменьшите воду до 0,5 ст кипятка)

вот что у нас получилось

время просушки 4 часа при комнатной температуре

видео мастер класс по изготовлению желатинового кружева смотрите -


 

 

Желаем удачи в творчестве!

Еще эксперименты с Желатином

lacealaceblaceclaceelaceflaceg

Желатиновое кружево мы применили на коврике Роза Мантилья


Жирорастворимые пищевые красители. Красители для шоколада в «Марципане»

Жирорастворимые пищевые красители. Красители для шоколада в «Марципане»

Для создания удивительного шедевра, который будет вызывать восторг у окружающих, недостаточно просто купить инструменты для мастики. Необходимо иметь в наличии целый кондитерский набор, облегчающий работу с тестом, кремом и декором. Интернет магазин кондитера «Марципан» приглашает всех кулинаров – профессиональных и любителей приобрести качественные приспособления для кухни на любой вкус.

При декоре тортов очень часто используют шоколад – любимое лакомство Казановы и общеизвестный афродизиак. Многие люди обожают масляные кремы, взбитые сливки, которые придают десерту божественный вкус. Кружевной, практически невесомый айсинг делает лакомство еще и очень красивым. А если использовать пищевые красители для шоколада и придать всему этому оригинальный оттенок, то результат превзойдет все ожидания.

Современная пищевая промышленность предлагает разные красители пищевые – в гелях, гранулах, порошках. Они бывают водорастворимыми (на водной основе) и жирорастворимыми. Именно последние необходимы для работы с жиросодержащей массой, применять их в обычной сахарной мастике запрещено. С их помощью можно не только раскрасить элементы декора сверху, но и ввести их вовнутрь, сделав массу однородной, а готовый торт – очень красивым в разрезе.

Пищевой краситель для крема может быть красным, желтым, синим, зеленым, фиолетовым, можно без конца экспериментировать, смешивая разные оттенки и получая каждый раз новый колер. Это абсолютно безопасное вещество, которое не изменит вкус и аромат десерта, не повредит здоровью человека, но сделает ваш торт настоящим шедевром.

Сухие пищевые красители, гелевые краски для мастики и шоколада в ассортименте и по низким ценам предлагает купить интернет магазин кондитера «Марципан» прямо сейчас. Сделайте мир вокруг себя ярче и жизнерадостней!

 

 

Как сделать рождественского ангела из мастики мастер класс

Магазин кондитерского инвентаря Силикон на кухне предлагает вам мастер класс"Как сделать рождественского ангела из мастики"с пошаговым фото. На рождество и Новый год вы сможете приготовить невероятной красоты торт из мастики.

 

Этот мастер класс по созданию Рождественского ангела очень прост,но если вы добавите свои собственные художественные штрихи и свое творчество, вы можете сделать ангелов как сложным или простым, как вам нравится.
Этот проект требует достаточно  времени, чтобы высохнуть, так что учитывайте это,чтоб успеть к празднику приготовить композицию из ангелов.
Итак,для работы Вам понадобится:
3 вафельных конуса
1 чашка воды
ножницы
скалка для мастики
белая мастика для лепки
пищевой клей
набор инструментов для работы с мастикой
металлический инструмент для мастики с шариками-смотрите здесь
Пластиковый молд или силиконовый молд лицо или женщина -смотрите здесь
Пищевые гелевые красители
Каттер крылья
кандурин золотой или серебрянный
несколько художественных кистей
зубочистки
проволока
1. Вначале приготовте три вафельных конуса
Затем возмите  небольшой кусочек белой мастики,намажте верхушку конуса пищевым клеем,и прикрепите мастику,как показано это на фото-это будет грудь ангела,к нему мы прикрепим крылья,платье и голову ангела.
как сделать рождественского ангела из мастики
Раскатайте белую мастику для лепки  и вырежте ножницами несколько треугольников,чтоб из них сделать платье ангела,затем с помощью пищевого клея прикрепите платье к конусу как это видно на фото.
теперь мы сделаем бант из мастики и украсим им платье ангела
как сделать ангела из мастикикак сделать ангела из мастики
Для рукава раскатайте колбаску из мастики, сузте ее посередине, и растяните.
Теперь используя металлический инструмент для работы с мастикой раскатайте рукава,как показано на фото.
Посмотрите,какой прекрастный рукавчик у нас получился,теперь мы будем делать крылья.
Крылья можно сделать с помощью каттера Крылья,который можно купить в нашем магазине Силикон на кухне.
Подробно мы рассказали об этом в нашем мастер классе Как сделать лебедя из мастики
Крылья прикрепим к телу ангела пищевым клеем
Теперь мы сделаем лицо ангела,для этого подойдет любой молд с лицом.
Сформируйте голову ангела и раскасте ее  пищевыми фломастерами.
С помощью винтового экструдера для мастики сделайте волосы ангелу.Соберите все детали ангела и раскрасте его сверкающим кандурином.
прикрепите ниб -ваш ангел готов!

 

Как сделать торт с леопардовым рисунком мастер класс

Магазин для кондитеров "Силикон на кухне" представляет вам мастер класс "Торт с леопардовым принтом"

Этот торт сделать очень просто ,его осилит любая домохозяйка.

Для изготовления торта вам потребуется мастика трех цветов-белая,черная и коричневая.

вы конечно можете быть очень креативными  и за основной цвет фона можете взять не белую мастику а розовую,зеленую или сиреневую.О!тогда вы  удивите своих друзей.

Мы же покажем вам как сделать белый торт с леопардовыми пятнами.

Итак,возьмите три части черной мастики,две белой и одну коричневую.

Скатайте из нее длинные жгуты.Затем положите их рядышком и раскатайте скалкой для мастики  в один широкий жгут.

Все этапы вы сможете увидеть на фото.

мастер класс

 

Скрутите рулетик из мастики,разноцветный слоеный рулетик.И нарежте его на маленькие кружочки ,их у вас должно получиться очень много.

После этого уложите все кружочки на силиконовом коврике или пергаментной бумаге очень плотно друг к другу и начинайте их раскатывать  скалкой для мастики ,чтоб у вас получилось целое полотно

Смотрите на фото

мастер класс

Это готовое полотно из мастики послужит вам для обтяжки торта. Обтяните торт мастикой как обычно вы это делаете,с помощью утюжка для мастики и украсте торт бантом или любыми фигурками из мастики.

Надеюсь,вам понравилась эта разноцветная идея.

мастер классмастер класс

Как использовать глазурь гибкий айсинг SugarVeil

Магазин Силикон на кухне представляет вам практическое руководство по использованию гибкого айсинга Шугарвейл.

Использовать этот вид айсинга сейчас очень просто-вы им сможете украсить практически любой Торт Декор с помощью кружев из айсинга всегда вызовет восторг у ваших друзей и родных.Создайте неповторимое кружево с помощью силиконовых ковриков для айсинга(lace silicone mat),которые в большом ассортименте представлены в нашем интернет магазине и ваш Любимый дом наполнится радостью и улыбками.

Глазурь Sugarveil-это ультра-гибкая и легкая в использовании декоративная глазурь, которая взяла штурмом весь современный кондитерский мир!. Sugarveil позволяет использовать современные дизайны ковриков,матов и молдов,даже самые профессиональные,-всегда вы будете получать идеальный результат с помощью гибкого айсинга Шугарвейл.Вы даже удивитесь своим рукам, насколько легко все у вас получается!

Тонкие кружева  идеально подходит для свадебных, детских  и праздничные торов, использование гибкого айсинга является чрезвычайно эффективным, а также на удивление легко выполнимым.

Что вам потребуется:
- Sugarveil смесь
- Коврик для айсинга Sugarveil
- Миску Для Смешивания
- Электрический миксер
- Шпатель

Практическое руководство:

Шаг 1.

Высыпте айсинг Sugarveil из пакета и  смешайте  в миске. Для 142g пакетика смеси айсинга, вам потребуется  120 мл кипяченой холодной  воды.

Шаг 2.

Дальше берем электрический миксер  и взбиваем смесь в течение примерно 4 минут на полной скорости.

Шаг 3.

После того как вы смешали глазурь, накройте миску пищевой пленкой - глазурь будет необходимо оставить в течение 24 часов в холодильнике

Шаг 4.

После отдыха глазури возьмите шпатель и взбивайте глазурь - это позволит сохранить гладкую структуру айсинга-пузырьки воздуха выйдут наружу.

Шаг 5.

Если вы хотите, чтобы цвет вашей глазури был отличный от белого, сейчас самое время, чтобы просто добавить небольшое количество краски

Шаг 6.

Далее, возьмем ваш декоративный коврик Sugarveil, существует много дизайнов, выбирайте любой на ваш торт, декор начинайте создавать шпателем-наносите небольшое колличество пены на шпатель и  равномерно распределите и растяните массу по мату для айсинга,

Шаг 7.

Шпателем удалите излишки айсинга с мата.

Шаг 8.

Теперь вы должны дать вашему айсингу время, чтобы высохнуть; это у вас займет 24 часа. Когда глазурь полностью станет не липкой на ощупь, ее можно удалить с ковра.

Шаг 9.

Аккуратно удалите ваши кружева, вначале осторожно удалите около 1 см кружев от края.Затем вы должны быть осторожны-медленно и осторожно потяните коврик от кружев.Кружева должны  должны постепенно сойти с  мата.

Вайнер бабочка-мастер класс с пошаговым фото бабочка 3Д из мастики

Дорогие друзья, магазин для кондитера Силикон на кухне   представляет вам  пластиковый вайнер Бабочка,с помощью этого вайнера вы сможете украсить любой ваш торт  обьемными летящими Бабочками.

С помощью Вайнера Бабочка это будет очень просто сделать.Вайнер состоит из двух частей-контура рамки,с помощью которой,вы сделаете на раскатанной мастике оттиск-шаблон и вайнера, который имеет реалистичные прожилки как у крыла бабочки.

Для того ,чтобы начать работу,приготовте необходимые материалы-

-Вайнер Бабочку

-стебли для крепления бабочки,эти стебли вы можете приобрести в нашем магазине,в разделе "Все для изготовления цветов из мастики"

-пищевые фломастеры или  гелевые пищевые красители для мастики

-инструмент для работы с мастикой

1Итак, начните работу  с того, что с помощью паста-машины или вручную раскатайте мастику для лепки.

Затем  при помощи вайнера сделайте на мастике оттиск,с помощью инструмента для мастики вырежте нужное колличество шаблонов бабочек.

2. 

С помощью вайнера сделаем оттиски на вырезанных шаблонах,-прожилки крыльев бабочки .

3. Теперь мы должны посадить нашу бабочку на стебелек,чтобы  бабочка парила над нашим тортом.

мы делаем сердцевинку из кусочка мастики,и прикрепляем к ней крылышки.

4. Вы можете оставить ваши бабочки белыми,но красиво будет, если вы раскрасите крылья бабочки  яркими красками,пусть лето  наполнит ваше произведение светом и радостью.

Украшайте ваши торты и капкейки красотой, сделанной собственными руками!

В интернет магазине для кондитера Силикон на кухне вы найдете все необходимое для начинающего кондитера.

Как сделать бусы на нитке из изомальта

Здравствуйте,дорогие друзья!Магазин кондитера "Силикон на кухне" предлагает Вам мастер класс по изготовлению бус на нитке из изомальта с помощь. молдов для изомальта,которые продаются в нашем магазине.

Бусы изготовлены из изомальта.Изомальт это заменитель сахара, который имеет почти теже физические свойства,что и сахар,но у него малая калорийность и он изделия из изомальта не липкие и не тают,это позволяет вылевать иизомальт в кондитерском ремесле для украшения тортов.

Для изготовления бус нам необходимы специальные молды для изомальта и изомальт.

В нашем магазине вы сможете подобрать молд,мы предлагаем вам 5 различных дизайнов.

Итак, возмите порошок изомальт,насыпте его на сковородку или любую металлическую кастрюльку и начинайте его нагревать.

Когда вы увидите, что изомальт полностью растворился,перелейте его в стеклянную посуду.Не пластиковую!

и работайте в перчатках,чтоб вы не получили ожоги рук.

если вы хотите окрасить изомальт, сейчас самый подходящий момент. Используйте гелевые пищевые красители,добавте краску в гарячий изомальт,возможны пузыри, мешайте и дождитесь пока жидкость успокоится.

Теперь мы можем начать заливку форм,возьмите специальные силиконовые формы для 3д бус дизайнера Марины Соузы.

Возьмите нитку и положите посередине формы,закройте ее. и начинайте заливать изомальт в специальные отверстия.

Дайте высохнуть 5-10 минут

откройте молд,достаньте  получиную отливку и ножницами отколите все лишнее.Успехов!

В нашем магазине"Силикон на кухне" вы можете купить пять видов молдов для изомальта

1,КАСКАД

2. КАПЛИ

3.КОСМО

4.КЛАССИКА

5.ОСЛЕПИТЕЛЬНЫЙ

Мастер класс как сделать бусы на нитке из изомальта

Дорогие друзья,наш магазин "Силикон на кухне" предлагает вам приобрести молды для изомальта для изготовления ожерелья на нитке.Предлагаем вам мастер класс с пошаговым фото.

1. Приготовте изомальт-растопите его и остудите до 120 град по цельсию.Мешайте его, чтоб вышли все пузырьки воздуха.

Теперь вы сможете оксить изомальтЕго можно окрасить любыми красителями,Порошковыми,гелевыми.

При окрашивании хорошо перемешайте изомальт,возможно образование пены,пусть уйдут пузырьки

2. Когда готов окрашенный изомальт,приготовте все инструменты-молд, нитку,щипцы.

3. Отрежте нить и установите ее внутрь молда  по центру

4. Заливайте изомальт в специальный желоб.

5. Дайте остынуть изомальту до комнатной температуры и спокойно достанте  отливку из молда.

теперь вам осталось обрезать лишний изомальт щипцами.

вы можете хранить готовые бусины в сухой коробке.

И использовать их для тортдекора

NTJiZ