Главная » Кондитерские ингредиенты

Кондитерские ингредиенты

Кондитерские ингредиенты, без которых как без рук

Что необходимо повару для приготовления удивительно вкусного и красивого блюда, которое заставит забыть обо всем на свете? Таких вещей есть несколько. Это огромное желание и любовь к своему делу – без души сложно создать шедевр, подробный рецепт, в котором шаг за шагом описывается процесс приготовления. Такая инструкция необходима и новичку, и опытному шеф-повару, если рецепта нет, то должна быть идея, задумка и фантазия.

Далее необходимо приобрести кухонные принадлежности и аксессуары – для приготовления первых, вторых блюд и закусок – одни инструменты, для десертов – специальный кондитерский набор. Последнее – самое главное: необходимо запастись продуктами в нужном количестве и хорошего качества. Интернет магазин кондитера «Марципан» предлагает купить любые приспособления для работы на кухне, а также разные пищевые добавки. К числу последних относят следующие компоненты:

  • агар-агар, который поможет добиться необходимой консистенции десерта и применяется во многих рецептах;
  • пектин – цитрусовый, яблочный, без которого не приготовишь зефир;
  • эссенции и ароматизаторы (вишня, абрикос, малина, банан, карамель, коньяк, ананас и т.п.);
  • кондитерский клей, с помощью которого соединяют разные элементы декора;
  • глазурь, позволяющая быстро и легко украсить торт, сладкую выпечку, куличи;
  • крем, без которого невозможно представить себе настоящий торт;
  • пищевые красители, превращающие крем, мастику и коржи в разноцветное чудо;
  • загуститель для сливок и крема, позволяющий сэкономить время кондитера;
  • сахарные посыпки всевозможных оттенков и форм;
  • патока – добавка пищевая, используема как загуститель, подсластитель, вещество, увеличивающее объем продукта и улучшающее его вкус.

Сегодня пищевая промышленность не обходится без этих компонентов. В прошлом люди, конечно, обходились без многих этих добавок, но над созданием десертов приходилось немало потрудиться. Используя пищевые добавки, купить которые предлагает «Марципан», можно играючи приготовить любые сладости. Это безопасные вещества, имеющие естественное или почти естественное происхождение, поэтому могут употребляться в пищу без опаски. Кондитерский интернет магазин предлагает высококачественный товар в широком ассортименте по ценам, способным угодить даже очень бережливым покупателям. Убедитесь в этом сами!

 

 

Упорядочить по 
Производитель  











Паста кокосовая «Kokos Royaal» голландия 150 грамм
 

Ваша цена 50,00 Грн

На складе






Какао тертое 500 грамм
 

Ваша цена 90,00 Грн

На складе


Чёрный шоколад 70% 500 грамм Испания
 

Ваша цена 180,00 Грн

На складе


Белый шоколад 29,7% 500 грамм Испания
 

Ваша цена 150,00 Грн

На складе






Шоколадные капсулы для конфет (белые), 21 шт
 

Ваша цена 42,00 Грн

На складе


Желатин 220 blum Германия
 

Ваша цена 50,00 Грн

На складе


Осколки кондитерские коричневые 150 грамм
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе


Осколки кондитерские оранжевые 150 грамм
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе




Осколки кондитерские зеленые 150 грамм
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе


Рис воздушный с какао (2-4 мм) 200 гр
 

Ваша цена 20,80 Грн

На складе


Рис воздушный(2-4 мм)белый 200 гр
 

Ваша цена 19,77 Грн

На складе


Какао порошок натуральный 400 грамм
 

Ваша цена 59,00 Грн

На складе


Пудинг с шоколадным вкусом
 

Ваша цена 4,89 Грн

На складе


Кокосовая стружка Индонезия 350 грамм
 

Ваша цена 52,00 Грн

На складе




Дропсы термостабильные шоколадные 150 грамм
 

Ваша цена 20,00 Грн

На складе


Осколки кондитерские белые 150 грамм
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе


Осколки кондитерские розовые 150 грамм
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе


Какао порошок алкализированный 500 грамм
 

Ваша цена 60,32 Грн

На складе


Миндальная мука, 100гр. Испания
 

Ваша цена 45,00 Грн

На складе


Крахмал кукурузный 200 грамм
 

Ваша цена 14,00 Грн

На складе


Глицерин пищевой 99% - 100 грамм
 

Ваша цена 29,12 Грн

На складе






СУПЕРШНИ - Нетающая сахарная пудра, 200 грамм
 

Ваша цена 27,04 Грн

На складе


Глюкозный сироп (патока карамельная)350 гр
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе


Пектин яблочный 50 грамм
 

Ваша цена 49,14 Грн

На складе


Декоргель холодный гель для покрытия 0,2 кг
 

Ваша цена 25,00 Грн

На складе


Агар Агар 50 грамм сила геля 1200
 

Ваша цена 55,00 Грн

На складе


Агар Агар 50 грамм сила геля 1200
 

Ваша цена 55,00 Грн

На складе


Кружева никогда не выйдут из моды. Огромное спасибо таланту тех людей, которые сумели изготовить рецепт айсинга-сахарной глазури, которая способна быть не хрупкой, а наоборот гибкой и эластичной. Гибкий Айсинг, еще его называют Шугарвейл ,позволяет создавать кружева из сахара, которыми можно украсить торт, печенье, кексы, мафины.

Сегодня каждая хозяйка может в домашних условиях с помощью шугарвейла ,духовки и специального мата для айсинга изготовить невероятно тонкие сахарные кружева для украшения тортов В нашем магазине мы представляем Вам большой выбор ковриков для гибкого айсинга высокого качества по доступным ценам. Они представлены в разделе "все для кружевного айсинга".

Также вы можете купить уже готовую смесь для айсинга производства США и ИТАЛИИ. В состав смеси для айсинга входит камедь гуарановая, она то и придает сахарной смеси гибкие свойства. Расход этой смеси на один тортик небольшой. Попробуйте Своими руками с помощью Шугарвейла сотворить кружева-и вы не оставите никого равнодушным.

Приглашаем в наш интернет магазин За подарком для себя -приобретите эксклюзивные маты для айсинга и одарите своих близких Творениями ваших рук-сплетите тончайшие сахарные кружева и украсьте ими сладости ваших родных и друзей.Ассортимент ковриков для айсинга  в нашем интернет магазине постоянно обновляется. У нас вы можете найти большие маты для айсинга  размером 40*30 см , а также маты-полоски, длиной 20 см разной ширины.  Есть маты с цельными ажурными полосками, которыми можно обкрутить торт,украсить боковину торта.Есть маты с отдельными деталями-бабочками, цветами, сердечками, ими вы можете украшать кондитерские изделия  согласно вашему вкусу, также можно украшать сахарными кружевами печенья, пирожные и мафины.

Сейчас очень популярный торт-Барби, торт в виде куклы.,юбку такого торта можно также сделать из кружевного айсинга,-у вас получится  настоящая принцесса.Любой девочке такой торт станет прекрасным подарком на день рожденья. Также шикарно выглядят кружевные свадебные торты. Как фата невесты, как белое пышное платье невесты никогда не выйдут из моды, так и свадебный торт,украшенный сахарным кружевом всегда будет актуальным
Приготовить шугарвейл из готовой смеси очень просто-смешиваем готовую смесь с кипятком и взбиваем несколько минут миксером. Одной пачки смеси весом 142 грамма может хватить вам на 10 ковриков. Шугарвейл можно окрашивать сухими красителями в любой цвет.Эффектно смотрятся черные кружева, а также розовые…. В общем все зависит от вашей фантазии.

MGU4M