Главная » Кондитерские ингредиенты » Агар Агар 50 грамм сила геля 1200


    

Агар Агар 50 грамм сила геля 1200

На складе

 

В наличии: 1 096,00 шт.
Ваша цена:
55,00 Грн
Оповещение:
Оповещение

в корзину:
  шт.  

вес 50 грамм

Природный растительный стабилизатор, прекрасный загуститель. Заменитель желатина.

Сила геля - 1200, страна производитель Испания

 

 

РЕЦЕПТ
1 кг яблок
2,5-3 ч.л. агара
300-400 г сахара
250 мл. воды
лимонная кислота на кончике ножа

Яблоки запечь в духовке. Или нарезать дольками, вырезать семена и отварить на слабом огне под крышкой, налив в кастрюльку немного воды, так, чтоб она покрывала дно. Затем вычистить ложкой мякоть и по желанию протереть через сито/взбить при помощи блендера/просто размять толкушкой в пюре.
Агар залить водой и оставить на 10-20 мин. Поместить на слабый огонь и помешивая довести до кипения. Всыпать сахар, аккуратно размешать и варить, помешивая, до пробы на мягкий шарик (капля сиропа, упавшая в стакан с холодной водой сохраняет свою форму, но остается мягкой на ощупь)
Ввести помешивая яблочное пюре и продолжать варить, помешивая, до тех пор, пока пюре не загустится и если провести ложкой по дну – останется четкий след. Тщательно вмешать лимонную кислоту. Снять с огня.
Вылить массу в противень или форму, простеленные пергаментом. Оставить остывать на несколько часов. Нарезать и подсушить в течении суток (периодически переворачивая) или около 3-5ч при 40-50* в духовке.
Обмакнуть с сахар и оставить сушиться еще 12-24 часа.

MWI3NT
Оповещение
Watch DOG


Сообщить по электронной почте при изменении:


       когда цена падает ниже Грн

        когда товар будет в наличии


Введите ваш e-mail: